Di Bello, M.E. 2014. Producción de conocimientos científicos y saberes locales en el caso de la incorporación de un alimento probiótico en la dieta de comedores comunitarios. Revista Iberoamericana de Ciencia, Tecnología y Sociedad - CTS. 9, 26 (May 2014), 179–199. DOI:https://doi.org/10.52712/issn.1850-0013-607.